Chuťový profil

HORKÁ ČOKOLÁDA – KAKAO

Black espresso je stvorené pre milovníkov klasického espressa. Pôvod kávy v espresse sa môže líšiť počas roka, no chuťový profil ostáva nezmenený. Black espresso reprezentuje mohutné telo, balans medzi sladkou a horkou chuťou s minimálnou aciditou.

Farma Enegho da Serra s rozlohou 672 ha sa rozprestiera v regióne Minas Gerais v nadmorskej výške 1100 m n.m.. Spracovateľský mlyn a terasy na sušenie kávy sa nachádzajú v nadmorskej výške 1200 m. n.m., čo poskytuje ideálne miesto na sušenie kávy, pretože je orientované na sever/severovýchod. Smer prevládajúcich vetrov totiž pomáha udržiavať stabilné teploty vhodné na sušenie kávy. Po vylúpnutí zrna z čerešne sa  presunie na terasu, kde sa počas dňa pravidelne otáča a v noci zakrýva, pričom sa suší do 11% vlhkosti počas 17 dní. Potom je káva ponechaná v sklade pri terasách, odkiaľ sa neskôr prevezie do malého mlyna na úpätí farmy. Tu sa kávu pretriedi a pripraví na export.

BLACK ESPRESSO

BRAZÍLIA - MINAS GERAIS

9,00  s DPH

Váha
250 g
Nadmorská výška
1110 m n.m.
Krajina pôvodu
BRAZÍLIA

       Vlastníci        Da SERRA

Región
MINAS GERAIS
Odroda
RED CATUAI
Spracovateľský mlyn
ENEGHO da SERRA
Spracovanie
SUCHÉ
newsletter

Prihláste sa k odberu noviniek.

Zadaním emailu vyjadrujete súhlas s našimi zmluvnými podmienkami a pravidlami ochrany osobných údajov.

karma coffee

Kaviareň a pražiareň kávy v centre Liptovského Mikuláša.


Prevádzka

Námestie Osloboditeľov 75/14
031 01 Liptovský Mikuláš, SR

Prevádzkové hodiny
Pondelok – Piatok  |  8:00 – 18:00
Sobota  |  10:00 – 17:00
Nedeľa  |  11:00 – 16:00