V šálke sa El Martillo predstavuje výrazným a sladkým profilom. Dominujú tóny tropického ovocia, a višnového likéru, ktoré spoločne vytvárajú plný a harmonický chuťový zážitok. S cuppingovým skóre 87 je táto káva skvelou ukážkou prepojenia tradície a moderného spracovania.
El Martillo pochádza z 19,5 hektárovej farmy v nadmorskej výške 1700 metrov v oblasti Ahuachapán v Salvádore. Farma patrí rodine Salaverriových, ktorá sa pestovaniu kávy venuje už šesť generácií. Vďaka ich skúsenostiam a dôrazu na kvalitu sa El Martillo radí medzi najzaujímavejšie salvadorské kávy.

Tento lot bol spracovaný metódou anaeróbneho naturálu z odrôd Bourbon a Híbrido de San Francisco – unikátneho kríženca Bourbon Elite a Pacas. Ručne zbierané plne zrelé čerešne fermentovali 80 hodín v uzavretých tankoch a následne sa sušili na terasách. Tento postup dodáva káve hĺbku, sladkosť a výrazný charakter.

Pre maximálny pôžitok spotrebujte kávu do 6 mesiacov od dátumu praženia vyznačeného na obale.