Ako často máte možnosť ochutnať top kávu s ktorou sa súťažilo aj na majstrovstvách svete v kategórii Ibrik a dostala sa do finále. Vďaka spolupráci s Forestgreen coffee, a priateľstvu s jednou z najväčších baristických legiend Agnieszkou Rojewskou, sme našli pre jej vystúpenie Geshu Marcelu, s ktorou súťažila na tohtoročných majstrovstvách sveta v Aténach. 
Lot Marcela pochádza z farmy El Vergel, kde sa Elias Bayter pred 4 rokmi podujal k zaujímavému experimentu s odrodou Gesha. Počas tohot projektu postupne zaštepil a vyšlachtil unikátny bled z 4 odrôd geshe, aby dosiahol komplexný a jedniečný chuťový profil, už aj tak skvelej odrody, akou je gesha.
Po ručnom zbere a prísnom pretriedení, boli čerešne umiestnené do hermeticky uzatvorených nádob, ktoré boli potom natlakované s CO2 - carbonic maceration process. Po 52hod fermentácii pri nízkej teplote, boli čerešňe presunuté na africké postele a veľmi pomaly sušené s uplatenením unikátneho processu pre farmu El Vergel, kde sa počas sušenia presunú čerešne pri rôznych úrovniach vlhkosti zrna do tmavého skladu v hermeticky uzatvorených vreciach k získaniu plnšieho chuťového profilu.
Gesha Marcela je najunikátnejšia a najlepšia káva, ktorú sme mali možnosť Vám kedykoľvek ponúknuť.

Pre maximálny pôžitok spotrebujte kávu do 6 mesiacov od dátumu praženia vyznačeného na obale.