Chuťový profil

ČERVENÉ HROZNO – EGREŠ – MANDLE

Hugo Abraham Alvarado je mladý farmár, vlastniaci 25 ha pôdy v oblasti La Union v regióne Copan na západe Hondurasu. Venuje sa pestovniu viacero odrôd, medzi inými aj lempira, parainema, catuai a ihcafe 90. Predchádzajúce roky Hugove kávy nedosahovali požadovanú kvalitu a úroveň. Často podcenil množstvo zberačov počas hlavnej sezóny zberu, čo malo za následok straty pomerne veľkej časti úrody a nižšiu kvalitu vyprodukovanej kávy. Hugo bol jedným z prvých farmárov zapísaných do vzdelávacieho programu, ktorého výsledky sa začali dostavovať posledné 3 sezóny. Na tohtoročný zber si Hugo najal dostatočné množstvo zberačov, čo malo za následok menšie straty úrody a vyššiu kvalitu zberu a následného spracovania. Lot z tejto farmy je výhradne z odrody lempira, bol sušený 20 dní na vyvýšených posteliach a otáčaný každú hodinu pre rovnomerný výsledok a následne doručený a spracovaný v mlyne firmy ARUCO.

HUGO ABRAHAM ALVARADO

HONDURAS - COPAN

12,00  s DPH

Váha
250 g
Nadmorská výška
1400 m n.m.
Krajina pôvodu
HONDURAS
Vlastníci
HUGO ABRAHAM ALVARADO
Región
COPAN
Odroda
LEMPIRA
Farma
HUGO ABRAHAM ALVARADO
Spracovanie
SUCHÉ 
Spracovateľský mlyn
ARUCO
 
newsletter

Prihláste sa k odberu noviniek.

Zadaním emailu vyjadrujete súhlas s našimi zmluvnými podmienkami a pravidlami ochrany osobných údajov.

karma coffee

Kaviareň a pražiareň kávy v centre Liptovského Mikuláša.


Prevádzka

Námestie Osloboditeľov 75/14
031 01 Liptovský Mikuláš, SR

Prevádzkové hodiny
Pondelok – Piatok  |  8:00 – 18:00
Sobota  |  10:00 – 17:00
Nedeľa  |  11:00 – 16:00