Chuťový profil

CITRUSY – MED – ŽLTÉ OVOCIE

Kochere je malá časť regiónu Yirgacheffe v Etiópii. V oblasti sú dve väčšie mestá, a to Fisehagenet a Chelelektu. Názov Debo, zahŕňa spolok cca 2500 drobných pestovateľov kávy sídliacich hlavne v okolí mesta Chelelektu, kde sa nachádza aj spracovateľská stanica Berhanu washing station. Farmári pestujú mix rôznorodých pôvodných divoko rastúcich etiópských odrôd ako kurme, wolisho, wush wush, či dega. V oblasti sa čerešne po zbere spracúvávajú tradičnou suchou metódou sušením na vyvýšených afrických posteliach, kde sa sušia približne 30 dní pod čiastočným tienením počas dňa, aby sa predišlo nerovnomernému sušeniu. Po usušení sú zrná ručne triedené, balené a pripravené na export firmou Yesteda Bunna.

KOCHERE DEBO

ETIÓPIA - YIRGACHEFFE

12,00  s DPH

Váha
250 g
Nadmorská výška
1800-2000 m.n.m.
Krajina pôvodu
ETIÓPIA
Vlastníci
2500 farmárov
Región
YIRGACHEFFE
Odroda
KURME  & WOLISHO & DEGA 
Farma
DEBO
Spracovanie
SUCHÉ
Spracovateľský mlyn
BERHANU
 
newsletter

Prihláste sa k odberu noviniek.

Zadaním emailu vyjadrujete súhlas s našimi zmluvnými podmienkami a pravidlami ochrany osobných údajov.

karma coffee

Kaviareň a pražiareň kávy v centre Liptovského Mikuláša.


Prevádzka

Námestie Osloboditeľov 75/14
031 01 Liptovský Mikuláš, SR

Prevádzkové hodiny
Pondelok – Piatok  |  8:00 – 18:00
Sobota  |  10:00 – 17:00
Nedeľa  |  11:00 – 16:00